老人更适合吃西红柿酱
发布时间:2020-12-31 01 来源: 互联网

  西红柿是公认的健康食品,如果把西红柿做成酱,更适合老年人食用。

  西红柿中的抗汽化成分番茄红素,已被证实能减少动脉隔阂,暴跌罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱的过程,更能更上一层楼番茄红素的抗汽化效果。而且其纤维质可以被软化,在让老年人摄入膳食纤维的同时,又使肠胃更容易接受。

  做成酱的西红柿,还保留着大量的维生素A和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶,对于乳腺癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。

  西红柿酱味道酸甜可口,可增进食欲,且西红柿酱比新鲜西红柿更容易被消化吸收。而且吃起来很方便,如果老人不方便起火做饭,平时吃米饭时拌上或在馒头上抹点儿西红柿酱是不错的选择,炒菜花、豆腐等菜时也可以加点西红柿酱。    

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